Productos / Feculas
AGLUSOR AGLUSOR Es un producto ideal como suplemento de proteínas en la elaboración de chacinados. Ensayos realizados nos permite asegurar que AGLUSOR reemplaza la utilización del almidón de maíz y el trigo, debido a la similitud existente, para el uso en la industria alimentaria. Actúa como aglutinante que forma una pasta viscosa, corta y opaca, con capacidad alta de ligar agua. Tiene la capacidad de formar geles, acondicionando la unión grasa carne y tiene una temperatura de gelatinizacion mas alta que la del almidón de maíz, y con resistencia a la retrogradación. USOS: El uso puede variar de acuerdo al producto que se desea lograr  En productos frescos 2% al 4%  En productos secos 2% al 3%  En productos cocidos 5% al 7%  En morcilla hasta 10%
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BELMACO S.R.L comparte desde sus inicios la misma filosofía comercial y en este sentido tiene el claro objetivo de promover el empleo de productos naturales para la elaboración y conservación de los alimentos. BELMACO S.R.L considera como premisa irrenunciable conocer y manejar las últimas novedades para transmitirlas al mercado incorporándolas a sus productos
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