Productos / Aditivos
Sangre entera deshidratada

Sangre entera deshidratada

 

Esta realizado con un sistema especial de secado que evita le desneutralización de las proteínas de la sangre manteniendo la característica de ser soluble hasta el 99% mínimo.

Evita la dependencia del uso  de la sangre liquida, que no siempre es recogida y mantenida en condiciones sanitarias adecuadas.

 

Aplicaciones:

Es la solución ideal para la fabricación higiénica de morcillas y morcillones.

Tiene un rendimiento superior y se utiliza disolviendo en 7 litros de agua tibia o a temperatura ambiente.

1kg De sangre entera deshidratada  gelifica entre los 75 y 85 Cº  en aproximadamente 15 minutos, dando geles estables y de excelente consistencia.

 

Ficha técnica

Análisis Químico

 

 

Proteínas                                                                                                    86% min.

Cenizas                                                                                                          9%max.

Humedad                                                                                                      8%max.

Solubilidad                                                                                                  93%min.

Digestibilidad                                                                                             98% min.

 

 

Sangre entera deshidratada garantiza mediante el control realizado en su laboratorio la aptitud bacteriogica de este producto, así como sus características físico químicas.

 

Presentación:

Envasado en bolsas de papel ( dos pliegos) e interior de polietileno de 50 micrones de 25 kg.

 

Almacenamiento:

 En sitio fresco, seco y ventilado.

Consumir dentro de los 12 meses a partir de la fecha que figura en el envase.

bienvenidos
Inicio
BELMACO S.R.L comparte desde sus inicios la misma filosofía comercial y en este sentido tiene el claro objetivo de promover el empleo de productos naturales para la elaboración y conservación de los alimentos. BELMACO S.R.L considera como premisa irrenunciable conocer y manejar las últimas novedades para transmitirlas al mercado incorporándolas a sus productos
Ampliar
Especias para embutidos y chacinados - Tripas vacunas calibradas - Herramientas Frigorificas - Secaderos Automaticos para salame
Estufaje y madurado de embutidos - Asesoramiento tecnico de chacinados - Distribuidor de Hansen - Herramientas para frigorificos
Integrales de Morcilla - Integrales de Hamburguesas - Emplume de Salame - Tripa colageno para Salame
.
Belmaco SRL - Enlaces de Interes
Pasaje Jose Angulo 1531 - B Pueyrredon - Cordoba - Argentina
(54-351) 4532779 - ventas@belmacosrl.com.ar
.