Descripción
Gracias a su sabor y textura inigualables la carne madurada ha ido ganando terreno entre las personas que disfrutan de la gastronomía de alto nivel, esta tendencia se ve reflejada tanto en establecimientos que la ofrecen al público como carnicerías y restaurantes, así como particulares que buscan equipos para madurar en sus hogares.
La maduración de carne es un proceso fácil cuando se cuenta con un equipo de alta confiabilidad capaz de controlar las principales variables como: ambiente estéril, control de temperatura, humedad y flujos de aire que aseguren la uniformidad de estas en todo el gabinete.
Alto: 826 mm Ancho: 474 mm Prof.: 504 mm
Vol. aprox. interno: 80 lts
Ficha técnica:
